第六届茶业大会聚焦抹茶与茶产品多元化发展

当世界自然遗产地的云雾与抹茶清香交织，一场关乎茶产业未来的盛会在贵州铜仁启幕。5月8日，以“守正创新抹茶助力产业转型升级”为主题的第六届茶业大会在江口县举行，来自多个国家的代表及全国茶产业相关人士近400人参会，共同探讨抹茶产业、新茶饮及茶品牌建设等核心议题。

抹茶产业成为转型升级新引擎

铜仁市委书记在欢迎致辞中强调，铜仁正全力推动抹茶产业守正创新与转型升级。通过打造制药级无菌洁净生产线，实现2000目抹茶全价利用，并布局多元消费场景，开发爆款产品，推进抹茶在食品、保健品及日化品等领域的跨界融合，为乡村振兴注入新动能。

多位专家通过视频或现场致辞分享见解。中国工程院院士提出“以科技突破产业瓶颈，以文化赋能品牌价值”的建议，斯里兰卡驻华大使回顾中斯茶业百年合作历史，呼吁加强茶文化交流与贸易合作。

贵州省茶叶协会会长指出，贵州以技术、产品和模式创新推动茶产业升级，现已建成全球最大的抹茶单体精制车间，欧标抹茶出口40余国，并通过“龙头企业+联盟企业+农户”模式，整合61家企业与14万亩欧标茶园，实现全球化销售。

中国农业科学院原院长在开幕式上提到，2024年中国茶叶产量同比增长5.5%，但出口额同比下降18.39%，呈现“量增额减”态势。他强调抹茶产业凭借高附加值与健康属性，正成为茶业转型升级突破口，但需警惕“同质化扩张”，各地应立足资源禀赋科学布局。

在专题分享环节，各方专家为抹茶发展和茶产品多元化提供新思路：

国际嘉宾带来独特视角，意大利茶业与花草茶协会主席建议中国抹茶借鉴意大利农产品地理标志保护体系，建立原产地认证标准；欧洲特种茶叶协会副主席表示，欧洲年轻人将抹茶视为健康生活方式符号。

大会期间，组委会组织嘉宾深入江口县抹茶基地与生产车间，实地观摩种植采摘及智能化加工全流程，直观感受抹茶产业发展成果。当地企业展出抹茶粉、抹茶冰淇淋等衍生产品，吸引众多参会者参观洽谈。

作为铜仁抹茶主产地，江口县成绩亮眼。2024年，其抹茶产量达1300吨，产值3.02亿元；销量超1200吨，销售额2.86亿元。贵茶产品出口美国、俄罗斯、日本等40余国，成为黔茶出海典范。

开幕式上发布多份重磅报告，为茶产业升级提供数据支撑与战略指引：

《2024中国茶叶进出口贸易分析报告》：由中国农业国际合作促进会茶产业分会等编制，从进出口数据、茶类结构、贸易伙伴等维度解析中国茶叶全球市场动态。数据显示，2024年中国茶叶出口量37.41万吨，出口额14.19亿美元，绿茶占比86.57%，主销摩洛哥、加纳、马来西亚等国；进口量同比增长38.34%，主要进口斯里兰卡、印度等国的红茶。
《2025全国茶叶区域公用品牌影响力指数报告》：对88家符合条件、自主申报的茶叶区域公用品牌影响力进行评估，安溪铁观音以946.8指数居首，信阳毛尖、福鼎白茶等凭借品牌运营、产品品质等优势名列前茅。
《2025“梵净抹茶”互联网传播影响力指数报告》：为品牌传播提供数据参考。

大会期间，“茶叶品牌塑造创新模式分析”课题正式开题。该课题由农业农村部管理干部学院委托开展，旨在破解我国茶产业“大而不强、品牌价值不彰”的难题，通过分析品牌建设现状、挖掘文化内涵、研究创新路径，构建品牌发展方法论。

问：抹茶产业为什么成为茶业转型升级的突破口？
答：抹茶具有高附加值和健康属性，符合现代消费趋势，能通过科技创新和多元化应用提升产业价值，同时吸引年轻消费群体，拓展国际市场。

问：中国茶叶进出口贸易的主要特点是什么？
答：2024年中国茶叶出口量增但额减，绿茶为主要出口品类，主销非洲和亚洲国家；进口量大幅增长，主要进口红茶，来源国包括斯里兰卡和印度。

问：贵州铜仁在抹茶产业发展方面有哪些成就？
答：铜仁建成全球最大的抹茶单体精制车间，实现欧标抹茶出口40余国，通过创新模式和产业链整合，带动当地乡村振兴和全球化销售。

问：如何提升茶叶品牌的影响力？
答：需加强品牌建设和文化挖掘，通过科技创新提升产品品质，借鉴国际经验建立认证标准，并注重互联网传播和年轻消费市场的开拓。

问：国际市场对中国抹茶的接受度如何？
答：国际市场尤其是欧洲和日本对中国抹茶接受度较高，抹茶被视为健康生活方式符号，出口多个国家，成为茶产品国际化的成功案例。

第六届茶业大会由中国农业国际合作促进会、贵州省茶叶协会等联合主办，通过聚焦抹茶产业、发布行业报告和探讨品牌建设，为提升中国茶的国际竞争力注入新动能。